Les gourmandises de Jessica

7 mai 2014

Pains au chocolat, Croissants

Aujourd'hui à la maison ça sentait bon les viennoiseries... Juste un régal en plus, alors à vous d'essayer.. :) Pour 10 à 15 croissants ou pains au chocolat -500g de farine -20g de levure de boulanger fraîche -2cc de sel (10g) -50g de sucre semoule -125ml...

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Tags: croissant, pains au chocolat

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2 mai 2014

Cupcakes vanille ganache montée à la framboise

Aujourd'hui une petite recette simple de cupcakes à la vanille avec une bonne ganache montée aux framboises, un petit dessert assez doux avec en même temps une pointe d'acidité. Pour 12 cupcakes environ: -200 g de farine -200 g de sucre en poudre -5 oeufs...

Posté par jjessica à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, vanille, cupcakes, ganache montée

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2 mai 2014

Partenaire Bonbons gourmands

Voilà un nouveau partenariat avec des bonbons, il s'agit de bonbons gourmands, vous les trouverez sur leur site http://www.bonbonsgourmands.fr/ , et aussi sur leur page facebook https://www.facebook.com/bonbons.gourmands Leur site regorge de trésors,...

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28 avril 2014

Meringue multicolore

Me revoilà avec une idée de meringue sympa pour les anniversaires. Rien de plus simple. Il vous faut: -75g de blancs c'oeufs -170 g de sucre semoule -différents colorants alimentaire Commencer à battre vos blancs, quand ils commencent à mousser verser...

Posté par jjessica à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue

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28 avril 2014

CONCOURS

Voilà bientot un an que j'ai crée ma page facebook, https://www.facebook.com/lesgourmandisesdejessica?ref=hl et pour l'occasion je lance mon conours alors n'hésitez pas à participer!!! pour cela venez sur facebook

Posté par jjessica à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2014

Partenariat earl la violette

Voilà un de mes nouveaux partenaires, ils sont producteurs de violettes, roses, menthe et verveines qu'ils transforment en friandises sucrées... Sur leur site http://www.earl-la-violette.com/ , vous trouverez les différentes étapes de la transformation...

Posté par jjessica à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2014

Les ganaches pour les macarons:

Donc pour continuer avec les articles sur les macarons, je vous ai fait les astuces, la recette et là voilà les ganaches: LA BASE DE BEAUCOUP DE MES GANACHES -100 g de chocolat blanc -50 g de crème liquide entière -100 g de crème liquide entière très...

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Tags: macaron, ganache

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25 avril 2014

Astuces macarons

Vous êtes nombreux à me demander mes astuces, donc voilà ce que j'ai pu constater. -utiliser du colorant en poudre, jamais liquide cela fosserai la texture de votre appareil. (le mien vient de déco relief) -Bien mixer votre poudre d'amande et votre sucre...

Posté par jjessica à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

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25 avril 2014

La recette des macarons

En ce moment je suis à 100000% macarons et là du coup une recette simple et je suis sure que vous allez réussir à coup sur vos macarons. Pour 40 macarons environ: -200 g de poudre d'amande -200 g de sucre glace -200 g de sucre -50 g d'eau -150 g de blancs...

Posté par jjessica à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, meringue italienne

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23 avril 2014

Les cannelés

Ah les cannelés et moi c'est tout une histoire de gourmandises!! J'en avait fait il y a bien longtemps et là j'ai essayé avec de la vanille de mon partenaire la case à vanille, cette vanille est juste de la bombe atomique!!! J'ai utilisé du coup en même...

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Tags: vanille, cannelés, pâte à crêpe, rhum

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