Les gourmandises de Jessica

17 décembre 2015

Tarte abricot, crème d'amande à la pistache

Et je continue à publier mes recettes en retard, avec mon fils, les travaux de la maison, mes entraînements, je n'ai pas forcément le temps. Donc là j'en profite pendant la sieste lol ... Alors là je crois que c'est ma tarte préférée, abricot pistache....

Posté par jjessica à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, abricot, tartes, amande en poudre, nappage, pâte sucrée, crème d'amande

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15 décembre 2015

Tarte au chocolat version cap

Hier je vous ai posté la recette de la tarte au chocolat viennois, aujourd'hui voilà la recette de la tarte au chocolat versio cap, une recette très simple mais qui a bien plu à ma famille. Je pense que je vais bientôt avoir fini avec mon entraînement...

Posté par jjessica à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tartes, pâte sucrée

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14 décembre 2015

Mon rêve

Ce week end, grand moment d'émotion pour moi, j'ai pu voir mes Maîtres de la pâtisserie, Mr Felder et Mr Bouillet, j'ai juste adoré ce moment, je suis repartie avec des étoiles pleins les yeux, j'ai bien pu parler avec Mr Bouillet ça m'a redonné confiance...

Posté par jjessica à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2015

Tarte chocolat viennois

Une fois de plus je continue mes entrainements, cette fois si par manque de temps une tarte au chocolat simple et pour casser le côté un peu trop fort du chocolat, j'ai fait une chantilly vanille dessus, je vous conseille vraiment cette recette. Elle...

Posté par jjessica à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tartes, chantilly, vanille, pâte sucrée

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28 novembre 2015

Chouquettes girly

Comme je disais sur mon message sur les éclairs, cette semaine c'est entrainement pâte à choux, du coup je me suis amusée à faire des chouquettes girly . Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre...

Posté par jjessica à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, pâte à choux

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27 novembre 2015

Eclair au chocolat

Je suis toujours dans mes entrainements mais surtout j'essaye de faire en fonction de mes envies et de mon temps. Du coup cette semaine j'avais envie de faire de la pâte à choux; chouquette, éclair au chocolat... Voilà donc une recette d'éclair au chocolat...

Posté par jjessica à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à chou, crème pâtissière, éclair

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24 novembre 2015

Tarte aux pommes version cap

On ne lache rien, on continue les entrainements, même avec ce fichu mal au bras qui devient pesant à force mais j'ai envie d'atteindre mon objectif. C'est un challenge pour moi donc j'y vais a fond. Cette fois je vous propose ma première tarte aux pommes...

Posté par jjessica à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, compote, nappage, pâte sucrée

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19 novembre 2015

PARTENAIRE LES NOUVEAUX FROMAGERS

J'ai eu la chance d'être contactée par un partenaire qui fait des box de fromages, moi qui ne présente que de la pâtisserie j'ai de suite accepté car je suis une grande fan de fromages. J'en mangerai toute la journée, parfois même sans pain, au grand...

Posté par jjessica à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2015

Layer cake au citron

Une nouvelle recette de layer cake, cette fois ci au citron. J'ai eu beaucoup de mal, je n'ai pas ma cuisine, mon four n'est toujours pas en route, je n'arrive donc pas à faire ce que j'ai envie vraiment. Je ne le trouve pas très beau mais je vous le...

Posté par jjessica à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, sponge cake, layer cakes

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29 octobre 2015

Chouquette chocolat

Cette année ou l'année prochaine je passerai certainement mon cap en candidat libre histoire d'avoir un challenge de plus dans ma vie, vu que les jours sont trop court pour moi en ce moment, je vais m'entrainer petit à petit. Aujourd'hui c'est séance...

Posté par jjessica à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chouquettes, vanille, pâte a chou

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