10 février 2014

Gâteau au chocolat Belle-vue de C. Felder

Ca fesait longtemps que je n'avais pas fait un gâteau tout simple au chocolat, c'est bon aussi de revenir un peu à la simplicité, et je ne regrette vraiment pas, ce gâteau est une tuerie, en plus il n'a pas de beurre donc aucune raison de s'en priver!! Pour un moule de 24 cm: 4 oeufs 125g de chocolat  (60% cacao) 2 CS de lait 10 cl de crème liquide 1 CS de farine 50 g de poudre d'amandes 125g de sucre semoule Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Gâteau magique citron-myrtilles

Voilà l'autre gâteau à la mode en ce moment, mais cette fois ci citron myrtilles, je pense par contre qu'on peux vraiment le faire avec tous les fruits que l'on souhaite!!! Aux framboises cela ne devrait pas être mauvais bien au contraire!!!! Pour ceux qui ne me savent pas, on appelle ce gâteau magique parce qu'avec une seule préparation, on obtient trois couches différentes: flan, crème et génoise! Pour 8 personnes: -4 œufs -150 g de sucre -1 cs d'eau -125 g de beurre -115 g de farine -1 pincée de sel -500 ml de... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Gâteau à l'ananas

Après un moment de repos me revoilà!!! Voilà un de mes gâteaux préférés, celui que ma tante me fesait quand j'étais petite!!!!!!   Pour 6 personnes: -4 oeufs -200 g de sucre -250 g de farine -150 g de beurre -1 boite ananas -1 citron -1 sachet de levure -3 cl de rhum Pour le caramel: -200 g de sucre Faites un caramel à sec et le versez dans un moule à manquer. Ajoutez par dessus le caramel les tranches d'ananas égoutées! Ne jeter pas le jus on va s'en servir à la fin!!! Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Gâteau de riz au caramel

Qui n'a pas mangé du gâteau de riz étant enfant!! Moi j'adorais quand ma grand mère en fesait!! J'ai trouvé cette recette et je tenais à la partager avec vous!! C'est un délice.... :) Pour 6 personnes: -125 g de riz rond -50 cl de lait -75 g de sucre en poudre -4 jaunes d'oeufs -25 g de beurre -1 gousse de vanille -1 citron -1 cas de crème liquide -raisins si vous aimez!!! Ebouillantez le riz 2 minutes puis l'égouttez. Remettez le riz dans la casserole avec la lait, la gousse de vanille grattées, le zeste du citron... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Gâteau belle-hélène

Petite réalisation bien sympathique! Le mélange de la poire fondante avec le chocolat est un régal!!! En tout cas moi j'ai vraiment bien aimé!!! Pour 4 personnes: -4 poires -1 litre d'eau -100 g de sucre -1 gousse de vanille -150 g de chocolat noir -150 g de beurre -100 g de sucre -2 oeufs -2 cas de poudre d'amande   Pour le poires au sirop; faites bouillir l'eau avec le sucre et la gousse de vanille, épluchez vos poires en laissant la queue, et laissez cuire à petits bouillons pendant une heure. Laissez les... [Lire la suite]
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