Gâteau à l'ananas

Après un moment de repos me revoilà!!! Voilà un de mes gâteaux préférés, celui que ma tante me fesait quand j'étais petite!!!!!!

Pour 6 personnes:

-4 oeufs

-200 g de sucre

-250 g de farine

-150 g de beurre

-1 boite ananas

-1 citron

-1 sachet de levure

-3 cl de rhum

Pour le caramel:

-200 g de sucre

Faites un caramel à sec et le versez dans un moule à manquer.

Ajoutez par dessus le caramel les tranches d'ananas égoutées! Ne jeter pas le jus on va s'en servir à la fin!!!

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela mousse! Ajoutez le beurre, la farine, le zeste de citron et le jus, le rhum et la levure.

Mettez cette préparation dessus vos ananas!!!

Enfournez à 180° pendant 40 minutes.

Une fois démoulé, ajoutez un peu de sirop d'ananas par dessus!!!