Gâteau pomme-citron

Voilà une recette de gâteau aux pommes avec une petite pointe d'acidité!! J'ai bien aimé ce gâteau à la consistance plus d'un flan que d'un cake!!!

Pour 6 personnes:

-4 pommes

-1 citron

-2 œufs

-10 cl de lait

-70 g de farine

-50 g de sucre

-20 g de beurre fondu

-1 sachet de levure

Tamisez  la farine, la levure. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez  le beurre fondu, le lait. 

Ajoutez le mélange de farine, sans cesser de battre. Ajoutez 1 cas de jus de citron et les zestes d'1 citron.

Mélangez et réservez.

Pelez, épépinez et coupez vos pommes. Les couper finement  au robot. Les ajouter à votre pâte et remuez.

 Enfournez pour 30 minutes à 180°.