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Les gourmandises de Jessica
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macaron
8 janvier 2014

Pyramide de macarons

Pyramide de macarons
Voilà mon challenge pour le 31 décembre, et quel challenge!!! La prochaine fois je tournerai 7 fois ma langue dans la bouche avant de parler, à peine 1 journée et demi pour la faire, avec la confection aussi de la pyramdide et l'utilisation de mon nouveau...
Posté par jjessica à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macaron,  ganache,  meringue italienne

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6 décembre 2013

Macarons ganache montée aux deux citrons

Macarons ganache montée aux deux citrons
Et oui je suis dans ma période macaron, j'ai eu la chance de voir une démonstration avec Mercotte samedi dernier et du coup elle m'a trop fait envie avec ses ganaches montées. J'ai totalement loupé mes coques avec sa recette par contre donc je continue...
Posté par jjessica à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  macaron,  ganache montée

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29 novembre 2013

Macarons chololat lait/caramel beurre salé

Macarons chololat lait/caramel beurre salé
En ce moment je suis dans ma phase macaron, et là j'avais envie d'une ganache chocolat au lait et coeur de caramel au beurre salé. Juste une tuerie!!! Pour la recette, j'utilise toujours la même, celle avec la meringue italienne! Pour la ganache: -100...
Posté par jjessica à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macaron,  ganache,  caramel au beurre salé

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11 juin 2013

Macaron praliné

Macaron praliné
Alors si vous ne le savez pas, j'ai mis six mois à réussir mes macarons, après des dizaines de kilos de sucre glace et de poudre d'amande j'ai réussi il y a un peu plus d'un ans!!! Mais pour ceux qui se découragent sachez que je les rate encore!!! Aujourd'hui...
Posté par jjessica à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macaron,  praliné

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28 mars 2013

Macaron au citron

Macaron au citron
Une autre recette de macaron, ma base est la même que la recette des macarons à la meringue italienne. Je n'utilise que cette méthode avec le sucre cuit. Pour la crème au citron: -15 cl de jus de citron -le zeste d'un citron -1 oeuf -75 g de sucre -1...
Posté par jjessica à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  macaron

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