Articles populaires – Les gourmandises de Jessica

16 décembre 2014

Meringues de Noël

Voilà encore une petite idée de meringue pour noël, je trouvais ça mignon. Et toujours très simple, surtout pour moi en ce moment je ne peux rien faire de compliquer. Pour environ 50 meringues -2 blancs d'oeufs -170 g de sucre -Colorant rouge et vert...

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Tags: meringues, noël

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18 octobre 2014

Pomme d'amour

Et je continue avec mes envies de femmes enceintes mdr... Mais comme depuis peu je suis interdit de marcher, j'ai essayer de les faire moi même et ben je ne suis pas du tout déçue du résultat, je me crois au parc ou à la vogue.. Bon c'est vrai c'est très...

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Tags: caramel, pommes

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7 mai 2014

Pains au chocolat, Croissants

Aujourd'hui à la maison ça sentait bon les viennoiseries... Juste un régal en plus, alors à vous d'essayer.. :) Pour 10 à 15 croissants ou pains au chocolat -500g de farine -20g de levure de boulanger fraîche -2cc de sel (10g) -50g de sucre semoule -125ml...

Posté par jjessica à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant, pains au chocolat

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19 août 2013

Eclair à la vanille

Voilà une de mes gourmandises préférées, c'est mon péché mignon! Ce week end c'était journée pâte à chou et de nouveau j'ai utilisé la farine de FARIN'UP et je ne suis vraiment pas déçue de la qualité de celle ci. Je me suis juste régalée et j'ai fait...

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Tags: pâte à choux, crème patissière

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23 août 2013

Croissant comme à la boulangerie!!!!!

Voilà une de mes nouvelles recettes, aujourd'hui c'est croissant et oranais! donc pour la pâte feuilletée, voilà ma recette, j'ai modifié celle que j'avais fait la dernière fois et je ne regrette vraiment pas!!! Pour 10 croissants: -500 g de farine (j'ai...

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Tags: croissant, pâte feuilletée

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30 janvier 2014

SUCETTES DE MERINGUES

Comme je vous disais dans le message précédent j'ai eu le plaisir d'avoir été contacté par M6 pour un reportage sur les meringues. Pour l'occasion je me suis éclatée à faire des formes différentes et du coup ma préférée c'est la sucette. Cela me fait...

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Tags: meringues, sucettes

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4 juillet 2013

Brioche aux pépites de chocolat

Je suis fan de brioche, mais vraiment et après des dizaines de recettes, je vous propose LA RECETTE parfaite avec mes modifications!!! Je l'adore, allez y les yeux fermés pour cette brioche!!! Pour 2 brioches: -350g de farine -8g de sel -45g de sucre...

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Tags: brioche, pépites de chocolat

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6 mai 2013

Mousse au citron

Moi qui suis fan de citron, j'ai adoré cette mousse. Une pointe d'acidilté et un zeste de fraicheur, pour l'été c'est parfait!! A vous de tester!!!! Pour 4 personnes: -2 citrons juteux -4 oeufs -70 g de sucre -1,5 feuille de gélatine (3g) Faites ramollir...

Posté par jjessica à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mousse

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27 mai 2013

Petits choux à la crème de citron

Après la version crème chantilly, voilà la version crème de citron!!!! Donc pour la recette de la pâte à choux, toujours la même. (voir recette chouquette) Pour la crème au citron: -100 g d'oeufs -110 g de sucre en poudre -20 g de zestes de citron -80...

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Tags: citron, choux

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21 mai 2013

Muffins MM's et coco

Encore une petite recette de muffins au bon goût de coco et de MM's!! Vous m'en direz des nouvelles!! Ici ils n'ont pas duré longtemps!! Pour 10 muffins: -2 oeufs -75 g de sucre blanc -75 g de cassonade -180 g de farine -1/2 sachet de levure -10 cl de...

Posté par jjessica à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, mm's

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5 juin 2013

Cupcake chocolat au lait et son glaçage au mascarpone

Encore une petite recette de cupcake, je ne suis pas fan de la crème au beurre du coup j'ai fait un glaçage au mascarpone, sincèrement c'est très bon car le mascarpone est frais!!! Pour 6 cupcakes: -80 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -75 g de farine...

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Tags: chocolat, cupcake

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3 juin 2013

Gâteau à l'ananas

Après un moment de repos me revoilà!!! Voilà un de mes gâteaux préférés, celui que ma tante me fesait quand j'étais petite!!!!!! Pour 6 personnes: -4 oeufs -200 g de sucre -250 g de farine -150 g de beurre -1 boite ananas -1 citron -1 sachet de levure...

Posté par jjessica à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, ananas

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20 mai 2013

Cake au citron

Encore un petit délice en plus!!! Comme vous le savez je suis totalement fan de citron!! Ce cake est moelleux et très frais!!! Pour 6 personnes: -2 citrons -180 g de farine -175 g de sucre -10 cl de crème fraiche -3 oeufs -50 g de beurre -2 cac de levure...

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Tags: citron, cake

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16 mai 2013

Sorbet fraise

J'ai enfin utilisé ma sorbetière et malheureusement j'ai eu du mal à le réussir ce sorbet, j'ai du remettre le tout au congèlateur et recommencer mais cela en valait la peine, c'est trop bon!!!! Pour 6 personnes: -100 g de sucre -50 g de glucose -500...

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Tags: fraise, sorbet

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27 mai 2013

Financiers aux abricots

Me revoilà avec de nouvelles petites recettes!!! Au programe petits finianciers aux abricots!!! Essayez c'est l'adopter!!!! Pour une dizaine de petits financiers: -3 blancs d'oeufs -100 g de beurre -100 g de sucre glace -40 g de farine -40 g de poudre...

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Tags: abricot, financier

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14 mai 2013

Saltimboccas de dinde à la mozzarella

Pour continuer dans le salé, voilà une petite préparation que j'adore!! Pour 4 personnes: -3 filets de dinde -1 mozzarella -6 tranches de jambon de parmes -basilic, sel, poivre, ail en poudre Préparez la viande, il ne faut pas que vos filets soient trop...

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Tags: dinde, mozzarella

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7 mai 2013

Mousse au chocolat hyper légère

Qui n'aime pas la mousse au chocolat? En tout cas moi j'AIME!! Et rien de plus simple! Pour 6 personnes: -100 g de crème liquide -250 g de pastilles de chocolat -6 blancs d'oeufs -40 g de sucre -2 jaunes d'oeufs Portez la crème à ébullition et versez...

Posté par jjessica à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

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1 mars 2016

Gâteau d'anniversaire de mon ange

Et oui un an déjà que je suis une maman comblée, j'ai toujours voulu être maman et je savoure chaque instant avec mon trésor. Pour son premier anniversaire je n'ai pas voulu faire les choses à moitié du coup je me suis éclatée à lui faire une belle table...

Posté par jjessica à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2014

Meringue multicolore

Me revoilà avec une idée de meringue sympa pour les anniversaires. Rien de plus simple. Il vous faut: -75g de blancs c'oeufs -170 g de sucre semoule -différents colorants alimentaire Commencer à battre vos blancs, quand ils commencent à mousser verser...

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Tags: meringue

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24 mai 2015

La pâte à pistache

Une nouvelle petite recette, une de Pierre Hermé, la pâte à pistache. Vu que j'ai décidé de faire une tarte aux fraises de mon cricri d'amour, Michalak, et que je n'ai pas du tout envie de payer une pâte à pistache 20 euros je me suis dis que j'allais...

Posté par jjessica à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches

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25 avril 2014

Astuces macarons

Vous êtes nombreux à me demander mes astuces, donc voilà ce que j'ai pu constater. -utiliser du colorant en poudre, jamais liquide cela fosserai la texture de votre appareil. (le mien vient de déco relief) -Bien mixer votre poudre d'amande et votre sucre...

Posté par jjessica à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

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22 avril 2014

La Case à vanille

Aujourd'hui j'ai le très grand plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire : La Case à vanille Alors pour les mordus de vanille comme moi, vous savez maintenant où trouver votre bonheur. J'ai eu la chance de recevoir : - de la poudre de vanille -...

Posté par jjessica à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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18 septembre 2013

Beignets de mon enfance

Je me rappelle encore de ces beignets, tout chaud, au bon gôut de citron!! Je suis fan, moi je le fais avec ma machine à pain mais vous pouvez très bien le faire sans, ou avec un simple robot! Il suffit juste d'avoir un peu de poigne!!! Pour 6 beignets:...

Posté par jjessica à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets

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15 août 2013

La tropézienne

J'ai regardé Le plus grand pâtissier sur la deux et la je vois quoi, la tropézienne de Michalak, et je n'ai pas pu résister d'en faire une, surtout que c'est un de mes desserts préférés!!!! Pour la brioche, j'ai pris ma recette que j'adore et que je conseille...

Posté par jjessica à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tropézienne

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3 juillet 2013

Bonbons à la réglisse et à la framboise

Une petite découverte cette semaine, la recette pour faire les bonbons, rien de plus facile et c'est bien marrant en plus!!! Ca n'égal pas les Haribo mais je me suis éclatée à les faire!!! -18 g gélatine -90 g de sucre -5 cas d'eau -1 cas de jus de citron...

Posté par jjessica à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon

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