Articles populaires – Les gourmandises de Jessica

5 juin 2013

"THE" roulé au citron!!!

Première tentative de roulé, et pas la dernière j'ai adoré!!! Rien a dire juste que c'est parti beaucoup trop vite!!! Crème au citron: -70 g de sucre -2 oeufs -jus d'1 citron et 1/2 -2 cac de zeste -90 g de beurre Roulé: -3 oeufs entiers et 2 jaunes -65...

Posté par jjessica à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, roulé

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14 mai 2013

Crèmes brûlées à la pistache

Voilà ma troisième recette de crème brûlée et j'aime toujours autant!!! la douceur de la pistache est vraiment agréable en bouche!! Pour 5 crèmes: -25 cl de lait entier -25 cl de crème liquide entière -5 jaunes d'oeufs -70 g de sucre semoule -40 g de...

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Tags: crèmes, pistache

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29 mai 2013

Les canelés

Ce dimanche m'a collègue a fait des canelés, du coup je me suis dis pourquoi pas essayer!!! Et bien pour ma première je suis bien contente!!! Pour 20 minis canelés environs: -250 cl de lait -25 g de beurre -1 gousse de vanille -1 oeuf entier et un jaune...

Posté par jjessica à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelé, crèpes

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3 juin 2013

Cupcake citron meringué avec son coeur de framboise

Allez hop un nouveau petit cupcake!!! Franchement ce petit nouveau est génialement bon!!! Pour 10 cupcakes: -125 g de beurre -150 g de sucre -2 oeufs -80 ml de lait -185 g de farine -1/2 sachet de levure -Zeste d'un citron et son jus ( si le citron est...

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Tags: citron, cupcake

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15 mai 2013

Brioche Suisse

Encore une petite brioche, cette fois ci garnie de crème pâtissière avec des pépites de chocolat, un délice!! Ce que je fais le matin, je la réchauffe dix secondes au micro-onde comme ça le chocolat est tout fondu!!!!! huuuummmmm Pour 8 à 10 brioches...

Posté par jjessica à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, crème pâtissière

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20 mai 2013

Madeleines aux pralines

Un petit régal de petits gâteaux!!! J'aime beaucoup les pralines et du coup je me suis dis pourquoi pas avec des madeleines!!! Pour 20 madeleines: -140 g de beurre -2 oeufs -90 g de sucre -140 g de farine -1 cac de levure -un peu de vanille -70 g pralines...

Posté par jjessica à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, pralines

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22 mai 2013

Brioche aux fruits confits

Coucou les gourmands, comme vous avez pu le voir, je suis fan de brioche et la ce matin j'ai envie de la brioche de fruits confits, comme dans mon enfance!!! Et sincèrement si je vous recommande une brioche c'est cella là!!! Pour la recette, c'est la...

Posté par jjessica à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fruits confits

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18 mai 2013

Gâteau pomme-citron

Voilà une recette de gâteau aux pommes avec une petite pointe d'acidité!! J'ai bien aimé ce gâteau à la consistance plus d'un flan que d'un cake!!! Pour 6 personnes: -4 pommes -1 citron -2 œufs -10 cl de lait -70 g de farine -50 g de sucre -20 g de beurre...

Posté par jjessica à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pomme

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17 mai 2013

Meringue au chocolat

Comme j'avais beaucoup de blancs d'oeufs, pour une première partie j'ai encore fait des meringues mais cette fois au chocolat!!! Pour 20 meringues moyennes: -150 g de blancs d'oeufs -340 g de sucre -100 g de chocolat Fouettez vos blancs et serrez avec...

Posté par jjessica à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringues

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30 avril 2013

Tiramisu aux fruits rouges

Alors là c'est un de mes dessert préféré! J'adore cette fraicheur et cette acidité... Pour 6 personnes: -250 g de mascarpone -4 oeufs -500 g de fruits rouges congelés -80 g de sucre -Des boudoirs Battre les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre afin de les...

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Tags: fruits rouges, tiramisu

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28 mars 2013

Macaron au citron

Une autre recette de macaron, ma base est la même que la recette des macarons à la meringue italienne. Je n'utilise que cette méthode avec le sucre cuit. Pour la crème au citron: -15 cl de jus de citron -le zeste d'un citron -1 oeuf -75 g de sucre -1...

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Tags: citron, macaron

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13 mai 2013

Les Chouquettes

Je raffole de ces petites gourmandises, légères et à peine sucrées!!! Ca me rappelle mon enfance!!! Pour une cinquantaine de chouquettes: -12,5 cl d'eau -12,5 cl de lait -1 cas de sucre -115 g de beurre en morceaux -140 g de farine -4 oeufs entier + 1...

Posté par jjessica à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, pâte à chou

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12 mai 2013

Tarte aux fraises

Voilà une recette d'été, vu qu'il ne fait pas bien beau et qu'on attend la chaleur avec impatiente, je mets donc un peu de soleil dans mon blog!!!! Pour 6 personnes: -250 g de farine -140 g de beurre -100 g de sucre -1 jaune d'oeuf -5 g de gélatine -120...

Posté par jjessica à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, fraise

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4 avril 2013

Muffins citron-amande

Aujourd'hui je me suis lançée dans une recette rapide (mon bras fait des siennes) :( Par contre ce petit gâteau est vraiment moelleux! Un petit plus j'ai mis quelques graines de pavot. Pour 6 gros muffins: -150 g de farine -120 g de sucre -120 g de beurre...

Posté par jjessica à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, muffins

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3 avril 2013

Crème brûlée à la réglisse

Juste un mot: MAGNIFIQUE!!! Mdr Une crème brûlée à faire et à refaire.... Pour 5/6 crèmes: -250 g de lait entier -5 jaunes d'oeufs -70 g de sucre -250 g de crème liquide entière -1 gousse de vanille -arôme réglisse Versez le lait, ajoutez la vanille fendue...

Posté par jjessica à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, réglisse

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3 avril 2013

Cookies beurre de cacahuètes

J'ai pris cette recette sur le site de Féerie Cake, un de mes sites préférés. Un rêve pour les personnes comme moi qui sont fans de patisserie!!! Petit cookies sympa au bon goût de cacahuètes!!! Pour 20 cookies: -200 g de farine - 70g de beurre à température...

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Tags: cacahuètes, cookies

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27 mars 2013

Fondant au citron

Pour ceux et celles qui aiment le citron, c'est un gâteau vraiment bon, très tendre et avec ce glaçage en plus c'est excellent!!! Pour 6 personnes: -120 g de beurre -120 g de sucre -2 oeufs -120 g de farine -1 gros citron ou deux petits et le zeste -1...

Posté par jjessica à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fondant

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10 février 2014

Gâteau au chocolat Belle-vue de C. Felder

Ca fesait longtemps que je n'avais pas fait un gâteau tout simple au chocolat, c'est bon aussi de revenir un peu à la simplicité, et je ne regrette vraiment pas, ce gâteau est une tuerie, en plus il n'a pas de beurre donc aucune raison de s'en priver!!...

Posté par jjessica à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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31 octobre 2013

Cupcakes d'halloween

Pour fêter halloween, j'ai préparé des petits cupcakes chocolat avec un glaçage mascarpone. Ce petit biscuit était moelleux a souhait, j'ai adoré!!!! Pour 10 cupcakes: -50 g de chocolat -55 g de beurre -2 oeufs -75 g de sucre -15 g de farine -15 g de...

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Tags: chocolat, cupcakes

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8 juillet 2013

Brioche aux pralines

Pour ceux qui me suivent, vous savez que j'adore les brioches!!! et forcément il fallait que j'essaye de nouveau celle au pralines!!! C'était juste une tuerie, elle a pas duré une demi journée!!! Pour 2 brioches: -350g de farine -8g de sel -45g de sucre...

Posté par jjessica à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines

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23 mai 2013

Lunettes aux framboises

Petit sablé de mon enfance!!! Sauf que moi je préfère la framboise à la fraise!!! Pour 20 petits sablés: -150 g de farine -50 g de sucre glace -1 sachet de sucre vanillé -50 g de jaune d'oeuf -60 g de beurre Préparez la pâte sucrée exactement comme pour...

Posté par jjessica à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, sablé

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13 mai 2013

Muffins aux fruits rouges

Rien à changer avec ces délicieux muffins, ils sont moelleux à souhait et avec cette petite touche d'acidité j'adore!! ! Pour 8 à 10 muffins: -200 g de fruits rouges -1 oeuf -25 g de beurre -12,5 cl de lait -230 g de farine -140 g de sucre -1 cac de levure...

Posté par jjessica à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, fruits rouges

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6 mai 2013

Cake aux fruits rouges

En ce moment je suis dans les fruits rouges, après le tiramisu voilà le cake!! Léger comme une plume vous allez l'adorer. Pour 6 personnes: -5 blancs d'oeufs -1 oeufs -120 g de beurre -120 g de sucre -100 g de farine -1/2 paquet de levure chimique -1...

Posté par jjessica à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, cake

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16 mai 2013

Délice chocolat-framboises

Et un gâteau de plus, comme tout le monde le sait j'adore et le chocolat et l'alliance avec de la framboise est géniale!! Un gâteau à faire et à refaire!!! (Désolée pour la photo, je ne suis pas arrivée à la prendre mieux que ça) Pour 6 personnes: -125...

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Tags: chocolat, framboises

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15 mai 2013

Nems de pommes et sa sauce caramel!

Rien de plus simple et pourtant tellement bon!! Pour 6 personnes 6 feuilles de brick 4 pommes 3 cas de cassonade 2 cas d'eau 20 g de beurre Pour la sauce caramel : 200 g de sucre semoule 20 cl de crème liquide 10 g de beurre 1 pincée de fleur de sel Pelez...

Posté par jjessica à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, caramel

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