Articles populaires – Les gourmandises de Jessica

29 octobre 2015

Chouquette chocolat

Cette année ou l'année prochaine je passerai certainement mon cap en candidat libre histoire d'avoir un challenge de plus dans ma vie, vu que les jours sont trop court pour moi en ce moment, je vais m'entrainer petit à petit. Aujourd'hui c'est séance...

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Tags: chocolat, chouquettes, vanille, pâte a chou

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11 mars 2016

Tarte au citron

Une recette de plus concernant mon entrainement, j'ai pris un retard de malade, donc va falloir que je rattrape tout ça, ma famille n'a pas fini de grossir... Pour ceux qui me suivent vous savez que je suis totalement fan de citron. Donc voici la recette...

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Tags: citron, tartes, pâte sucrée

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15 novembre 2015

Layer cake au citron

Une nouvelle recette de layer cake, cette fois ci au citron. J'ai eu beaucoup de mal, je n'ai pas ma cuisine, mon four n'est toujours pas en route, je n'arrive donc pas à faire ce que j'ai envie vraiment. Je ne le trouve pas très beau mais je vous le...

Posté par jjessica à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, sponge cake, layer cakes

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14 avril 2015

Macaron praliné de Pierre Hermé

Cela fesait bien longtemps que je n'avais pas fait de macaron et je tombe sur cette recette, ni une ni deux je file dans ma cuisine. Bon je m'apperçois vite que je n'ai plus le coup de main pour les macarons, ils sont un peu moins beaux que les autres...

Posté par jjessica à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, pralin, meringue italienne, crème au beurre

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7 juin 2015

Les makrouts

Entre mon bébé de 4 mois et mon problème au bras qui revient je ne peux malheureusement pas passer de longues heures dans ma cuisine, là mon mari avait une envie subite de makrouts (il est encore en couvade mdr), donc je m'y mets, cette recette est simple,...

Posté par jjessica à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: makrouts, semoule, miel, fleur d'oranger

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24 avril 2015

Cookies au praliné

J'ai essayé beaucoup beaucoup de recettes de cookies mais finallement je reviens toujours à la mienne. Ils sont bien croquants à l'exterieur et moelleux à l'interieur. Bref je les adore, la base est toujours la même et là du coup comme il me restait du...

Posté par jjessica à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, vanille, praliné, cassonade

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19 décembre 2014

Bretzel sucrés

Voilà une petite recette bien sympathique pour les fêtes de Noël, on en trouve beaucoup sur les marchés de Noël mais vu le prix je vous conseille de les faire vous même. J'en ai fait à l'orange mais vous pouvez aussi faire avec du citron confits. En tout...

Posté par jjessica à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, vanille, oranges confites, noël

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11 décembre 2014

Forêt de sapins

Pour commencer avec des petites recettes sympa, je vous propose aujourd'hui une recette de meringue très très simple. J'ai fait des petites formes de sapins. Idéal pour vous amusez avec vos enfants. Pour 20 petits sapins environ: -150g de blancs d'oeufs...

Posté par jjessica à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, noel, sucre, sapin

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24 novembre 2014

Brioche Polonaise

Et oui comme beaucoup d'entre vous je suppose j'ai regardé le meilleur pâtissier et je me suis bien fait envie avec la brioche polonaise, tout ce que j'aime, la brioche, les fruits confits, la meringue, bref un régal... J'ai donc utilisé la recette de...

Posté par jjessica à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, crème pâtissière, fruits confits

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2 mai 2014

Cupcakes vanille ganache montée à la framboise

Aujourd'hui une petite recette simple de cupcakes à la vanille avec une bonne ganache montée aux framboises, un petit dessert assez doux avec en même temps une pointe d'acidité. Pour 12 cupcakes environ: -200 g de farine -200 g de sucre en poudre -5 oeufs...

Posté par jjessica à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, vanille, cupcakes, ganache montée

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13 avril 2014

Gâteau de mon anniversaire

Et oui ça y est j'ai fété mon anni et donc voilà un des gateaux que je me suis fait. Tout en finesse et en sobriété. J'ai utilisé de la dentelle comestible pour la première fois ( vous trouverez tous les ustensiles sur feerie cake ou sur cerf delier en...

Posté par jjessica à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, rose, ganache kinder, sponge cake

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23 avril 2014

Les cannelés

Ah les cannelés et moi c'est tout une histoire de gourmandises!! J'en avait fait il y a bien longtemps et là j'ai essayé avec de la vanille de mon partenaire la case à vanille, cette vanille est juste de la bombe atomique!!! J'ai utilisé du coup en même...

Posté par jjessica à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelés, pâte à crêpe, rhum

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11 décembre 2014

Bûche aux marrons et au chocolat

Comme je disais dans le post précedent je suis fan de marron, voilà la buche que j'avais fait l'année dernière, simple certe mais trop trop bonne. Je vous donne de nouveau la recette du coup... Pour la génoise: -4 oeufs -120 g de sucre -50 g de farine...

Posté par jjessica à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marron, bûche, noël

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9 décembre 2013

Les mendiants

Coucou mes gourmands pour ma 3ème recette du calendrier de Noël, concocté avec 4 autre copinautes, je vous propose un petit chocolat trop mais trop simple à faire! Rien de sert de se ruiner dans les chocolateries pour épater famille et amis. Demain chez...

Posté par jjessica à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits confits, mendiant, fruits secs

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17 novembre 2013

Eclair au chocolat

S' il y a bien une gourmandise auquelle je ne peux résister c'est belle et bien les éclairs, j'adore ceux à la vanille mais lors de mon cours chez Bouillet, on a réalisé une ganache au chocolat juste trop bonne, donc j'ai décidé de vous la partager!!...

Posté par jjessica à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, pâte a chou, éclair

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23 août 2013

Les Orannais

Voilà une de mes viennoiseries préférées , j'adore quand je vais à la boulangerie en bas de chez moi, donc la j'ai voulu essayé et je ne suis pas du tout déçue, j'en mangerai tous les jours si c'était possible. Pour la recette de la pâte feuilletée, c'est...

Posté par jjessica à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, pâte feuilletée, abricots, orannais

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11 décembre 2014

Etoiles au sucre

Et voilà une recette de sablés, ceux la sont au bon goût de cannelle et de chocolat!! Rien de mieux pour noël, en plus vous pourvez les préparer à l'avance, ils se conservent trop bien!!! Pour 40 sablés environ: -200 g de farine -1 pincée de sel -1/2...

Posté par jjessica à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noel, sablés, cannelle

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22 septembre 2013

Tarte aux pommes, crème vanille et son crumble

En ce moment je suis dans ma période pomme, et cette semaine j'ai donc essayé une recette de tarte aux pommes avec une crème à la vanille, c'était juste un régal!!!! Faire une pâte sablée, je ne vous mets pas la recette, je pense que chacun d'entre nous...

Posté par jjessica à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tartes, vanille, crumble

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31 octobre 2013

Sablés d'halloween

Et voilà les petits derniers, je vous conseille vraiment cette recette de sablé, elle est juste au top!!! Pour 20 sablés environs: -150 g de beurre très mou -85 g de cassonade -210 g de farine de blé -30 g de farine complète -1 paquet de levure -Vanille...

Posté par jjessica à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sablé, vanille, glaçage

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2 août 2013

Choux craquelin et crème à la vanille

Une de mes gourmandises préférées, le choux à la crème patissière et en regardant "qui sera le plus grand patissier" j'ai eu envie d'en faire, a vous de me dire ce que vous en pensez!!! Craquelin -60 g de cassonade -70 g de farine -50 g de beurre fondu...

Posté par jjessica à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, vanille, craquelin

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18 juillet 2013

Petit bavarois citron avec son coulis de framboises

Me revoilà avec une petite douceur acidulé à souhait, idéale avec cette chaleur!! Evidemment je me suis amusée avec mon nouveau jouet, mon moule à sphère!! Mon mari a adoré et ma maman encore pire!!! Pour les sablés j'ai pris ma recette : http://onceuponatime2.canalblog.com/archives/2013/07/11/27622030.html...

Posté par jjessica à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboises, sablé, bavarois

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22 juin 2013

Gâteau magique citron-myrtilles

Voilà l'autre gâteau à la mode en ce moment, mais cette fois ci citron myrtilles, je pense par contre qu'on peux vraiment le faire avec tous les fruits que l'on souhaite!!! Aux framboises cela ne devrait pas être mauvais bien au contraire!!!! Pour ceux...

Posté par jjessica à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, magique, myrtille

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12 mai 2013

Entremet Poire-Caramel

Mon deuxième entremet et sincèrement il est trop bon!!! A vous de me dire ce que vous en pensez!! Pour 6 personnes: Pour le biscuit au chocolat: -60 g de jaunes d'oeufs -75 g de farine -15 g de cacao -120 g de blancs d'oeufs -90 g de sucre Pour les poires...

Posté par jjessica à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, caramel, entremet

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17 décembre 2014

Vanille Kipferl de Sebastian

Un des grand classique des petits gateaux pour Noël, je ne suis vraiment pas déçue de cette recette au bout goût de vanille que nous offre Mr Felder. Vous pouvez largement les faire à l'avance, ils se conservent très bien. Pour 20 biscuits environ: -35...

Posté par jjessica à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noël, sablés, biscuit

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16 décembre 2014

Buche au citron

Comme vous savez je ne peux pas rester debout longtemps en ce moment, mais j'ai des gourmands en manque à la maison. J'attends la dernière minute pour faire ma buche pour Noël mais en attendant j'ai fait une petite buche au citron. Toujours très simple...

Posté par jjessica à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, roulé, noël, buche

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