Articles populaires – Les gourmandises de Jessica

18 mai 2013

Petits gâteaux nutella-chocolat

Des petits moelleux au bon goût de nutella!!! Sympa pour le goûter!!! Pour 20 petits moelleux: -125 g de sucre glace -165 g de poudre d'amande -125 g de beurre -50 g de nutella -4 oeufs Versez le sucre glace et la poudre d'amande. Mettez à fondre le beurre....

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Tags: chocolat, moelleux, Nutella

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11 mai 2013

Gâteau belle-hélène

Petite réalisation bien sympathique! Le mélange de la poire fondante avec le chocolat est un régal!!! En tout cas moi j'ai vraiment bien aimé!!! Pour 4 personnes: -4 poires -1 litre d'eau -100 g de sucre -1 gousse de vanille -150 g de chocolat noir -150...

Posté par jjessica à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, poire

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7 mai 2013

Tarte pomme/abricot

Voici une de mes tartes préférées, j'aime le mélange de la douceur de la pomme et de l'acidité de l'abricot. Pour 6 personnes: -250 g de farine -140 g de beurre -100 g de sucre -1 jaune d'oeuf -4 pommes -de la compote d'abricot Mélangez la farine, le...

Posté par jjessica à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, pomme, tartes

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30 avril 2013

Moelleux framboises-chocolat blanc

Petit moelleux sympa, ils ont plus la consistance de petit flan mais bien bons quand même! Pour une dizaine de moelleux: -140 g de framboises -120 g de chocolat blancs -100 g de beurre -80 g de sucre -4 oeufs -100 g de farine Faites fondre le chocolat...

Posté par jjessica à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, moelleux

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29 avril 2013

Panna cotta façon "after eight"

Je ne suis pas fan de la panna cotta mais cella la c'est une tuerie!! A essayer absolument! Pour 4 personnes: Pour la panna cotta: -25 cl de crème liquide entière -2 feuilles de gélatine (4g) -2 cac d'arome de menthe -colorant vert Pour le crèmeux chocolat:...

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Tags: chocolat, menthe, panna cotta

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28 novembre 2015

Chouquettes girly

Comme je disais sur mon message sur les éclairs, cette semaine c'est entrainement pâte à choux, du coup je me suis amusée à faire des chouquettes girly . Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre...

Posté par jjessica à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, pâte à choux

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30 janvier 2014

Eclairs à la vanille et au chocolat

Une de mes petites gourmandises préférées, avec une ganache juste à tomber par terre, j'aime assez quand les éclairs sont petites, cela permet aussi du coup de goûter les deux!!! Et oui on est gourmande ou pas!!! :) Pour la recette de la pâte à choux...

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Tags: pâte à choux, ganache chocolat, ganache vanille

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22 mai 2014

Escargots au chocolat

Depuis que j'ai trouvé ma recette de pâte feuilletée, je n'arrête pas et la je vous ai contacté un pur délice, des roulés crème patissière au bout goût de vanille et pépites de chocolat.. Une tuerie... Pour la recette de la pâte feuilletée c'est ici:...

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Tags: chocolat, crème pâtissière, pâte feuilletée

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31 janvier 2014

Tartelette aux framboises

Aujourd'hui je vous mets la recette des petites tartelettes aux framboises que j'avais faites pour noel, juste un régal avec cette crème diplomate! J'ai rajouté un peu de zeste de citron par dessus, une tuerie!!! Pour la pâte sablée: -150 g de farine...

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Tags: framboises, crème diplomate, tartelettes

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18 janvier 2014

Macarons ganache montée à la framboise

Depuis que j'ai eu l'occasion de voir Mercotte et de goûter à sa ganache montée, je ne peux plus m'en passer! Et pour la crémaillère de mon oncle j'ai voulu essayer d'en faire à la framboise, ils avaient un goût de petit gervais framboise, c'était juste...

Posté par jjessica à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, framboise, ganache montée

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22 septembre 2013

Crêpes soufflées avec son coulis de framboise

Qui n'aime pas les crêpes? en tout cas moi c'est mon péché mignon, j'adore, à tout heure, salée ou sucrée, avec de la confiture ou juste du sucre!! et ben là j'ai essayé des crêpes soufflées j'ai adoré, un seul problème c'est parti trop vite!!! -200g...

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Tags: framboise, crêpes

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18 décembre 2013

Les sablés d'antan

A une semaine de noël quoi de mieux que de bons sablés joliment décorés. J'ai trouvé cette recette sur le livre de pâtisserie de Christophe Felder; la bible pour toute les pâtissières. J'ai adoré le gôut de ces petits sablés!! Pour 40 sablés environ:...

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Tags: citron, orange, sablés

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13 janvier 2014

Petites tartelettes aux fruits

Voilà une de mes petites tartelettes de Noel, et oui j'ai baucoup de retard sur mes recettes, mais d'un côté ces petites tartes peuvent se faire à n'importe quel moment de l'année!!! Pour la pâte sablée: -150 g de farine -75 g de sucre -1 zeste de citron...

Posté par jjessica à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, tartes, crème diplomate

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19 mai 2013

Tarte amandine-abricot

Coucou, voilà une nouvelle recette de tarte, amande-abricot!!! J'ai adoré!! Même si au début je voulais faire une tarte bourdaloue et je me suis rendu compte que je n'avais pas de poires!!! Pour 4 tartelettes: Pâte brisée sucrée: -180 g de farine -75...

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Tags: abricot, tartes, amandine

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16 février 2014

Cupcake au citron

Je suis dans ma folie pâte à sucre en ce moment et vu qu'il m'en restait j'ai voulu faire des petits cupcakes décorés. Pour 12 cupcakes: -200 g de beurre ramolli -200 g de sucre semoule -4 gros oeufs -175 g de farine -1 cas de levure -Zeste d'un citron...

Posté par jjessica à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cupcake, pâte à sucre

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29 juin 2014

Cookies vanille pralines

Me revoilà avec beaucoup de recettes en retard, donc on va commencer par une bonne recette de cookies, bien croquant à l'exterieur et bien moelleux à l'intérieur... Vous pouvez l'agrémenter de ce que vous aimez, aujourd'hui j'ai décidé d'y ajouter des...

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Tags: cookies, pralines, vanille

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4 juin 2014

Clafoutis aux cerises

On ne peux pas dire que ce n'est pas l'époque, du coup j'avais des cerises en plus, et ben ni une ni deux je fais un clafoutis. En ce qui me concerne je préfère la version flan. Pour 8 personnes environ: -160g de farine -7 oeufs -220g de sucre -500g de...

Posté par jjessica à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises, clafoutis

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17 mai 2013

Gâteau de riz au caramel

Qui n'a pas mangé du gâteau de riz étant enfant!! Moi j'adorais quand ma grand mère en fesait!! J'ai trouvé cette recette et je tenais à la partager avec vous!! C'est un délice.... :) Pour 6 personnes: -125 g de riz rond -50 cl de lait -75 g de sucre...

Posté par jjessica à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel, riz

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12 mai 2013

Panzerotti aux tomates

Voilà ma première recette de salé; et oui comme tout le monde sait je suis passionnée par la pâtisserie mais je cuisine aussi!!! Et cette recette je voulais la partager avec vous, très facile et tellement bon!!! Pour 6 personnes -500 g de pâte à pizza...

Posté par jjessica à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chausson, pizza, tomate

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20 mars 2014

Pains au chocolat

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les pains au chocolat le dimanche matin au lit, et quoi de mieux quand ils sont tout chaud et fait maison!! Alors c'est sur c'est un peu long mais c'est tellement bon!! Pour 10 pains au chocolat: -500 g de farine -60...

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Tags: pain au chocolat, pâte feuilletée

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11 novembre 2014

Ourson au chocolat

Qui n'aime pas les oursons en chocolat avec de la guimauve à l'intérieur? Je crois que c'est une de mes confiseries préférées pour ma part. Il me restait quelque chamallows, donc pourquoi pas essayer... Rien de plus simple, il vous faut un moule à empreintes...

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Tags: chocolat, chamallows

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17 juillet 2015

Chouquettes citron

J'ai eu envie de changer un peu le goût un peu de la chouquette traditionnelle et du coup moi qui suis fan de citron j'ai essayé donc d'en faire avec des zestes de citron. C'est topissime et comme d'habitude toujours très simple à réaliser. La fournée...

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Tags: citron, chouquettes

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5 juillet 2015

Pancakes aux framboises

J'ai des framboises dans tout mon jardin, je ne sais plus trop quoi en faire même. Du coup comme je n'ai pas beaucoup de temps pour déjeuner le matin, il faut quelque chose de bon bien évidemment mais surtout de rapide à manger. Allez ni une, ni deux,...

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Tags: framboises, pancakes

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29 juin 2015

Sorbet au melon

En ce moment, canicule sur lyon, du coup je suis a fond dans les glaces.. cette fois ci on a essayé sorbet au melon. Juste un régal, pas trop sucré et bien frais. Tout ce qu'il faut avec les 33° à l'ombre... Pour 800g de sorbet environ: -600g de chair...

Posté par jjessica à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, melon

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16 septembre 2015

Muffins au citron

Après les muffins aux myrtilles voilà les muffins au citron. Un bon goût de citron, un petit gâteau bien moelleux au top.. Pour 12 petits muffins. -2 gros oeufs -150g de farine -3g de levure chimique -125g d'huile -125g de sucre en poudre -50g de lait...

Posté par jjessica à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, muffins

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