Les gourmandises de Jessica

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2 avril 2014

Macarons ganache montée au kinder

Alors en ce moment je suis dans ma période macaron et la du coup j'ai changé de parfum et j'ai essayé ganache montée au kinder, c'est une tuerie!!! Pour la recette des macarons c'est ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2013/02/24/26492548.html...

Posté par jjessica à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, macarons, meringue italienne, kinder

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26 mars 2014

La forêt noire

Première fois que je fais une forêt noire et je pense que ça ne sera pas la dernière, on a juste adoré. Chocolat, griotte et chantilly j'en veux encore et encore. Pour 8 personnes: Pour la génoise au chocolat: -200 g d'oeufs ( 4 environ) -125 g de sucre...

Posté par jjessica à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, génoise, forêt noire, griotte

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20 mars 2014

Pains au chocolat

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les pains au chocolat le dimanche matin au lit, et quoi de mieux quand ils sont tout chaud et fait maison!! Alors c'est sur c'est un peu long mais c'est tellement bon!! Pour 10 pains au chocolat: -500 g de farine -60...

Posté par jjessica à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au chocolat, pâte feuilletée

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11 mars 2014

Le Saint Honoré

Me revoilà avec une recette de Saint Honoré à tomber par terre, alors certe c'est un peu long mais cela en valait vraiment la peine d'après mes gourmands. Donc si vous avez le temps faites votre pâte feuilletée vous même, elle est quand même bien meilleure...

Posté par jjessica à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chantilly, pâte à choux, pâte feuilletée, crème chiboust

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5 mars 2014

"THE" fraisier

Alors là c'est mon gâteau que je pourrais manger à longueur de journée, je suis beaucoup plus fruits que chocolat et là j'ai trouvé la recette topissime du fraisier :celle de Mercotte. Alors effectivement c'est pas du tout la saison des fraises mais j'en...

Posté par jjessica à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème mousseline, fraises, fraisier, génoise, pâte d'amande

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3 mars 2014

SUGAR PARIS

Coucou mes gourmands, me voilà partenaire bloggeuse du salon SUGAR PARIS, vous allez me dire mais c'est quoi ce truc, et bien c'est le permier salon de pâtisserie pour le grand public!!! Enfin un salon sur la pâtisserie traditionnelle et le cake désign,...

Posté par jjessica à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2014

Le bonbon fait son show!!!!

En ce moment pas beaucoup de pâtisserie, des petits soucis, mais du coup j'ai pris le temps de faire un gâteau en pâte à sucre et comme j'ai une maman gourmande de bonbons, je lui ai donc fait ce gâteau!! Tous les bonbons sur le gâteau sont en pâte à...

Posté par jjessica à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, ganache, pâte à sucre, bonbons

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17 février 2014

Gaufre Liégoise de Conticini

Vous cherchez la véritable gaufre liégoise avec des grains de sucre perlé fondant à l'intérieur ne cherchez plus, la voilà!! J'ai trouvé cette recette dans le livre sensation de Mr Conticini, pour ceux qui me suivent vous savez que j'adore ce Monsieur,...

Posté par jjessica à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, sucre

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16 février 2014

Cupcake au citron

Je suis dans ma folie pâte à sucre en ce moment et vu qu'il m'en restait j'ai voulu faire des petits cupcakes décorés. Pour 12 cupcakes: -200 g de beurre ramolli -200 g de sucre semoule -4 gros oeufs -175 g de farine -1 cas de levure -Zeste d'un citron...

Posté par jjessica à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cupcake, pâte à sucre

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12 février 2014

Mon tout premier gâteau en pâte à sucre

Et oui je suis revenue du salon expogato de Marseille avec des étoiles pleins les yeux et cela m'a donné envie de m'y mettre aussi, j'ai certe pas encore le matériel adequat, j'ai donc fait avec les moyens du bord! Et pour un premier je suis plutôt s...

Posté par jjessica à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, pâte à sucre

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