20 septembre 2015

Le Saint-Honoré

Pour l'anniversaire de ma maman, au mois d'août, voilà le gâteau que je lui avais préparé, un de ces gâteaux préférés, le saint honoré. C'est une longue préparation mais c'est trop bon.. Des choux bien caramélisés, une crème bien vanillée et une chantilly bien gourmande, bref une tuerie...     la recette est ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/03/11/2942495.html     Un nuage de caramel, hummmmm              
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16 juin 2014

Escargot aux pralines

Je suis fan de pralines et du coup cette fois j'ai voulu faire des escargots crème pâtissière et pralines, c'était juste trop mais trop bon...     Pour la recette de la pâte feuilletée c'est ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/05/07/29816300.html Pour la crème pâtissière: -500g de lait -80g de jaunes d'oeufs -100g de sucre -45g de maizena -30g de beurre -de la poudre de vanille de mon partenaire la case à vanille http://www.lacaseavanille.com/ -300 g de pralines concassées Mettre à... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Feuilletés version Suisse

Rien de meilleur que des bonnes viennoiseries faites maison, donc aujourd'hui je vous propose des feuilletés, crème pâtissière et pépites de chocolat. De quoi vous régaler et régaler famille et amis.   Pour la recette de la pâte feuilletée c'est ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/05/07/29816300.html Pour la crème pâtissière: -500g de lait -80g de jaunes d'oeufs -100g de sucre -45g de maizena -30g de beurre -de la poudre de vanille de mon partenaire la case à vanille... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Escargots au chocolat

Depuis que j'ai trouvé ma recette de pâte feuilletée, je n'arrête pas et la je vous ai contacté un pur délice, des roulés crème patissière au bout goût de vanille  et pépites de chocolat..   Une tuerie... Pour la recette de la pâte feuilletée c'est ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/05/07/29816300.html Pour la crème pâtissière: -500g de lait -80g de jaunes d'oeufs -100g de sucre -45g de maizena -30g de beurre -de la poudre de vanille de mon partenaire la case à vanille... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Pains au chocolat

  Je ne sais pas vous mais moi j'adore les pains au chocolat le dimanche matin au lit, et quoi de mieux quand ils sont tout chaud et fait maison!! Alors c'est sur c'est un peu long mais c'est tellement bon!! Pour 10 pains au chocolat: -500 g de farine -60 g de sucre -10 g de poudre de lait -12 g de sel -50 g de beurre ramolli -25 g de levure fraiche de boulanger -230 g d'eau froide -200 g de beurre   -des barres de chocolat ( moi je le trouve sur cuisine addict) Versez dans la cuve de votre... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Le Saint Honoré

Me revoilà avec une recette de Saint Honoré à tomber par terre, alors certe c'est un peu long mais cela en valait vraiment la peine d'après mes gourmands. Donc si vous avez le temps faites votre pâte feuilletée vous même, elle est quand même bien meilleure que celle du commerce. Pour la recette c'est ici http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2013/08/23/27881360.html Couper votre pâte feuilletée en bande, faites cuire à 180° pendant 30 minutes entre deux plaques afin qu'elle ne se développe pas trop. A la fin de la... [Lire la suite]
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23 août 2013

Les Orannais

Voilà une de mes viennoiseries préférées , j'adore quand je vais à la boulangerie en bas de chez moi, donc la j'ai voulu essayé et je ne suis pas du tout déçue, j'en mangerai tous les jours si c'était possible. Pour la recette de la pâte feuilletée, c'est ici: http://onceuponatime2.canalblog.com/archives/2013/08/23/27881360.html Pour la crème pâtissière: -250 g de lait entier -1 gousse de vanille -40 g de jaunes d'oeufs -50 g de sucre en poudre -20 g de maizena Et des abricots frais ou en sirops. Mettre le lait à... [Lire la suite]
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23 août 2013

Croissant comme à la boulangerie!!!!!

Voilà une de mes nouvelles recettes, aujourd'hui c'est croissant et oranais! donc pour la pâte feuilletée, voilà ma recette, j'ai modifié celle que j'avais fait la dernière fois et je ne regrette vraiment pas!!! Pour 10 croissants: -500 g de farine (j'ai utilisé de la basique car je ne trouve pas de la 45) -60 g de sucre -10 g de poudre de lait -12 g de sel -100 g de beurre ramolli -25 g de levure fraiche de boulanger -230 g d'eau froide -250 g de beurre à tourer ( je n'ai pas trouvé non plus, j'ai pris un bon beurre de... [Lire la suite]
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