pate a choux - Les gourmandises de Jessica

28 novembre 2015

Chouquettes girly

Comme je disais sur mon message sur les éclairs, cette semaine c'est entrainement pâte à choux, du coup je me suis amusée à faire des chouquettes girly . Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre...

Posté par jjessica à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, pâte à choux

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11 mars 2014

Le Saint Honoré

Me revoilà avec une recette de Saint Honoré à tomber par terre, alors certe c'est un peu long mais cela en valait vraiment la peine d'après mes gourmands. Donc si vous avez le temps faites votre pâte feuilletée vous même, elle est quand même bien meilleure...

Posté par jjessica à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chantilly, pâte à choux, pâte feuilletée, crème chiboust

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30 janvier 2014

Eclairs à la vanille et au chocolat

Une de mes petites gourmandises préférées, avec une ganache juste à tomber par terre, j'aime assez quand les éclairs sont petites, cela permet aussi du coup de goûter les deux!!! Et oui on est gourmande ou pas!!! :) Pour la recette de la pâte à choux...

Posté par jjessica à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, ganache chocolat, ganache vanille

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17 janvier 2014

Paris brest de Mr Conticini

Je me suis achetée le magasine fou de patisserie n°3 et en couverture il y a un paris brest, ni une ni deux, me voilà en cuisine pour essayer la recette de Mr Conticini, C'est vraiment un de mes pâtissiers préférés, il est d'une gentillesse!!! Je ne suis...

Posté par jjessica à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, pâte à choux

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19 août 2013

Eclair à la vanille

Voilà une de mes gourmandises préférées, c'est mon péché mignon! Ce week end c'était journée pâte à chou et de nouveau j'ai utilisé la farine de FARIN'UP et je ne suis vraiment pas déçue de la qualité de celle ci. Je me suis juste régalée et j'ai fait...

Posté par jjessica à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, crème patissière

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19 août 2013

Les chouquettes trop girly!!

Juste histoire de changer un peu, parsemer vos chouquettes de pralines cassées et de sucre.

Posté par jjessica à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux

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19 août 2013

Chouquette

Je suis retombée en enfance ce week end avec une bonne recette de chouquette, a tel point que j'en ai fait deux fois! Et en plus j'ai utilisé la farine de mon partenaire, FARIN'UP, rien a redire, juste c'est le top de la farine. On dirait tout simplement...

Posté par jjessica à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquette, pâte à choux

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