12 décembre 2014

Macarons ganache montée à la crème de marron

Je suis une fan de macarons et de crème de marron. Du coup je me suis dis pourquoi pas pour les fêtes. Vu que j'ai fait des marrons glacés, à l'intérieur de la ganache vous avez des petits morceaux de marrons glacés... Juste une tuerie....   Donc pour la recette vous pouvez la retrouver ici:  http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/04/25/29735499.html Pour les coques j'ai utilisé la poudre d'amande spécial macaron de mon partenaire Meszépices.com: http://meszepices.com/ Franchement la qualité de... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Bûche aux marrons et au chocolat

Comme je disais dans le post précedent je suis fan de marron, voilà la buche que j'avais fait l'année dernière, simple certe mais trop trop bonne. Je vous donne de nouveau la recette du coup...     Pour la génoise: -4 oeufs -120 g de sucre -50 g de farine -50 g de maizena Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que je mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine et la maizena tamisée. Monter les blancs en neige et incorporez les doucement à la préparation. Versez la pâte sur une plaque... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Les marrons glacés

  Je ne sais pas vous mais pour moi je ne passe pas noël sans m'offrir des bons marrons  mais cette année j'ai pris de l'avance et j'ai essayé de les faire moi même, et je n'en achèterai plus jamais!!! Ils sont excellents. Alors c'est sur c'est un peu long mais tellement bon. Vous allez pouvoir étonner vos amis, votre famille avec cette jolie recette.     -1500 g de marrons de très bonnes qualités surgelés -1500 g de sucre  cristallisé -1 cuillère à soupe de vanille liquide -100 g de sucre... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Millefeuilles pommes caramélisées / chantilly marron

Je voulais faire un dessert simple mais agréable à regarder. Et en ce moment je suis à fond dans la crème de marron, donc j'ai voulu tenter ce mélange. Sincèrement je vous le conseille vraiment, vous épaterez vos amis et famille   Pour les brick  -10 feuilles de brick  -25 g de beurre fondu Pour les pommes caramélisées  -3  pommes  -50 g de sucre  -1 cas de jus de citron  -4 marrons confits  -1 pincée de vanille en poudre de mon partenaire la case à vanille... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Fondant chocolat-marron

Après pratiquement un mois d'absence me revoilà avec des nouvelles recettes! Et ce fondant est tout simplement trop bon!   - 500 g de crème de marron - 100 g de chocolat noir - 100 g de beurre- 3 œufs- 2 cas de farine- 1 cas de poudre d’amande Mélangez la crème de marron au fouet afin de la rendre plus légère. Faites fondre le chocolat  et le beurre au micro onde et ajouter ce mélange à la crème de marron. Mélangez Ajoutez les œufs un à un et fouetter de nouveau. Versez  la farine et la... [Lire la suite]
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