macaron - Les gourmandises de Jessica

8 octobre 2015

Macaron pistache/chocolat

Une envie de macaron de la part de mon mari et de ma maman, pas de soucis, on va essayer un nouveau goût. Ce qui est dur pour moi c'est de ne rien gouter vu que je suis en éviction strict des protéines de lait pour mon fils.. Ca sent trop bon dans ma...

Posté par jjessica à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chocolat, pistache

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14 avril 2015

Macaron praliné de Pierre Hermé

Cela fesait bien longtemps que je n'avais pas fait de macaron et je tombe sur cette recette, ni une ni deux je file dans ma cuisine. Bon je m'apperçois vite que je n'ai plus le coup de main pour les macarons, ils sont un peu moins beaux que les autres...

Posté par jjessica à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, pralin, meringue italienne, crème au beurre

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16 décembre 2014

Macaron rustique aux noix

Voilà une petite recette bien sympatique pour des petits biscuits pour Noël, au bon goût de noix.. Essayer cette recette c'est l'adopter. C'est une tuerie....... -150 g de cerneaux noix - 120 g de sucre glace - 50 g de blanc d'œuf Mixez les cerneaux de...

Posté par jjessica à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, noël, cerneaux de noix

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12 décembre 2014

Macarons ganache montée à la crème de marron

Je suis une fan de macarons et de crème de marron. Du coup je me suis dis pourquoi pas pour les fêtes. Vu que j'ai fait des marrons glacés, à l'intérieur de la ganache vous avez des petits morceaux de marrons glacés... Juste une tuerie.... Donc pour la...

Posté par jjessica à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, marron, ganache montée, noël, amande

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16 novembre 2014

Macaron au chocolat au lait

Cela fesait une éternité que je n'avais pas fait de macaron. Je me suis dis, cela va être une cata pour retrouver la main mais pour une première depuis plus de 6 mois je suis fière de moi. J'ai utilisé mon aérographe pour les couleurs. Donc pour la recette...

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Tags: macaron, ganache, chocolat au lait

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9 mai 2014

Macarons chocolat pétillant

Je suis dans ma période macaron en ce moment et pour pâques j'ai goûté des oeufs fourrés chocolat pétillant, c'était juste trop bon j'ai essayé direct!!! Donc pour la recette vous pouvez la retrouver ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/04/25/29735499.html...

Posté par jjessica à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, ganache chocolat, sucre pétillant

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28 avril 2014

Les ganaches pour les macarons:

Donc pour continuer avec les articles sur les macarons, je vous ai fait les astuces, la recette et là voilà les ganaches: LA BASE DE BEAUCOUP DE MES GANACHES -100 g de chocolat blanc -50 g de crème liquide entière -100 g de crème liquide entière très...

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Tags: macaron, ganache

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25 avril 2014

Astuces macarons

Vous êtes nombreux à me demander mes astuces, donc voilà ce que j'ai pu constater. -utiliser du colorant en poudre, jamais liquide cela fosserai la texture de votre appareil. (le mien vient de déco relief) -Bien mixer votre poudre d'amande et votre sucre...

Posté par jjessica à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

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25 avril 2014

La recette des macarons

En ce moment je suis à 100000% macarons et là du coup une recette simple et je suis sure que vous allez réussir à coup sur vos macarons. Pour 40 macarons environ: -200 g de poudre d'amande -200 g de sucre glace -200 g de sucre -50 g d'eau -150 g de blancs...

Posté par jjessica à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, meringue italienne

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18 janvier 2014

Macarons ganache montée à la framboise

Depuis que j'ai eu l'occasion de voir Mercotte et de goûter à sa ganache montée, je ne peux plus m'en passer! Et pour la crémaillère de mon oncle j'ai voulu essayer d'en faire à la framboise, ils avaient un goût de petit gervais framboise, c'était juste...

Posté par jjessica à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, framboise, ganache montée

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