08 avril 2016

Layer cake façon forêt noire

Cette semaine j'ai fété mon anniversaire, et oui déjà 35 ans, mais depuis deux ans mes anniversaires sont magiques puisque j'ai la chance d'être maman. Du coup comme je suis en plein révision pour mon cap, j'ai voulu faire rapide, donc j'ai fait un layer cake comme une forêt noire. C'est très simple et toujours aussi bon. Un étage aux framboises, un étage aux fraises, et un peu de chocolat quand même, pas d'anniversaire sans chocolat.   Pour la génoise au chocolat: -200 g d'oeufs ( 4 environ) -125 g de sucre -110 g de... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Layer cake au kinder bueno

Une fois n'est pas coutûme j'ai voulu essayer un gâteau que l'on voit de plus en plus sur les blogs: Le layer cake. Sauf que je l'ai fait à ma façon, j'ai fait une génoise, une ganache montée au kinder et une chantilly au nutella. Je l'ai fait pour les 18 ans de mon cousin, une jolie surprise et moi j'étais bien contente de le faire. Je ne serai pas sans en essayer un autre. J'ai déjà clairement mon idée en tête Pour la génoise au chocolat: -200 g d'oeufs ( 4 environ) -125 g de sucre -110 g de farine -15 g de cacao... [Lire la suite]
13 avril 2015

Le Fraisier

La saison des fraises commencent, et quoi de mieux qu'un bon fraisier!!! Bon les fraises n'étaient pas très sucrées mais d'un côté vu les kg que j'ai pris pendant ma grossesse, il est inutile d'en rajouter... En tout cas à la maison les gourmands sont contents que je retrouve un peu la cuisine. Pour ma recette j'ai pris celle de Mercotte, elle est parfaite à mon gôut. Prochainement je vais essayer celle de Felder, mais là j'attends de bonnes gariguettes.       Pour la génoise:  -90g de farine  ... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Forêt Noire à ma façon

  Donc pour mon grand retour, j'ai fait une recette simple mais ici on l'adore. La seule chose c'est qu'au lieu de mettre des cerises j'ai mis des framboises, c'était trop bon, je préfère même cette version.   Pour 6 personnes: Pour la génoise au chocolat: -200 g d'oeufs ( 4 environ) -125 g de sucre -110 g de farine -15 g de cacao amer Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a l'obtention d'un ruban environ 8 minutes au robot à vitesse moyenne. Elle doit doubler de volume. Vous pouvez aussi la... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Gâteau mickey

Voilà le gâteau qu'une maman m'a commandé pour son bout de chou. Je me suis éclatée à le faire. Le petit était trop content. J'ai fait une génoise vanille avec une ganache au kinder. Et une génoise nature avec une crème au citron  
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26 mars 2014

La forêt noire

Première fois que je fais une forêt noire et je pense que ça ne sera pas la dernière, on a juste adoré. Chocolat, griotte et chantilly j'en veux encore et encore.   Pour 8 personnes: Pour la génoise au chocolat: -200 g d'oeufs ( 4 environ) -125 g de sucre -110 g de farine -15 g de cacao amer Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a l'obtention d'un ruban environ 8 minutes au robot à vitesse moyenne. Elle doit doubler de volume. Vous pouvez aussi la monter au fouet dans un cul de poule placé dans un bain marie... [Lire la suite]
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05 mars 2014

"THE" fraisier

Alors là c'est mon gâteau que je pourrais manger à longueur de journée, je suis beaucoup plus fruits que chocolat et là j'ai trouvé la recette topissime du fraisier :celle de Mercotte. Alors effectivement c'est pas du tout la saison des fraises mais j'en ai trouvé et elles étaient très bonnes, donc je me suis dit allez on tente Pour la génoise: -90g de farine -90g de sucre -150g d’œufs ( 3 oeufs) Battre les oeufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine tamisée... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 20:04 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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