11 mars 2016

Tarte au citron version2

Me revoilà avec mes essais de poche à douille, cette fois ci j'ai utilisé ma douille saint honoré. Je préfère largement ce genre de décoration donc je pense que je garderai celle ci le jour du cap.
Posté par jjessica à 12:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 mars 2016

Tarte au citron meringué, version 1

Je suis en mode décoration donc je m'entraine à la déco avec la poche à douille. Pour cette déco je n'avais pas de chalumeau donc je l'ai passé un peu au four.        
Posté par jjessica à 12:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mars 2016

Tartelette au citron meringuée

Je suis en plein entrainement mais dur dur de s'y remettre, avec mon fils qui me prends beaucoup de temps et le travail ce n'est pas toujours évident de tout conjuguer. Cette semaine je me suis accordée une matinée révision avec un entrainement tarte. Donc je vous propose une tarte au citron meringuée. J'adore cette alliance de l'acidité et la douceur de la meringue..   Pour la pâte sucrée:  -120g de beurre mou  -80g de sucre glace  -1 oeuf à température ambiante  -30g de poudre d'amande  ... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 12:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 mars 2016

Tarte au citron

Une recette de plus concernant mon entrainement, j'ai pris un retard de malade, donc va falloir que je rattrape tout ça, ma famille n'a pas fini de grossir... Pour ceux qui me suivent vous savez que je suis totalement fan de citron. Donc voici la recette de la tarte de citron inratable. Je commence aussi à m'entrainer pour l'écriture au cornet qui n'est pas simple du tout, donc soyez indulgent de ce côté là s'il vous plait.. lol ... Maintenant à vous d'essayer, elle sera bien meilleur quand grande surface .     ... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 11:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 novembre 2015

Layer cake au citron

Une nouvelle recette de layer cake, cette fois ci au citron. J'ai eu beaucoup de mal, je n'ai pas ma cuisine, mon four n'est toujours pas en route, je n'arrive donc pas à faire ce que j'ai envie vraiment. Je ne le trouve pas très beau mais je vous le conseille vraiment, c'est une tuerie. J'ai opté pour un sponge cake, un sirop à la vanille, un lemon curd et une meringue italienne,  pas du tout light mais l'avantage en hivers c'est que l'on peux mettre des pulls larges.. :) :)       Pour le sponge cake: –... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 17:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 septembre 2015

Muffins au citron

Après les muffins aux myrtilles voilà les muffins au citron. Un bon goût de citron, un petit gâteau bien moelleux au top..     Pour 12 petits muffins. -2 gros oeufs -150g de farine -3g de levure chimique -125g d'huile -125g de sucre en poudre -50g de lait -1g de sel -vanille en poudre de mon partenaire "la case à vanille" -2 citron pour prélever les zestes Mélangez les ingrédients secs, farine, levure, sel et sucre et les zestes de citron Dans un autre bol, mélangez sans insister les oeufs, l'huile, le... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 11:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

17 juillet 2015

Chouquettes citron

J'ai eu envie de changer un peu le goût un peu de la chouquette traditionnelle et du coup moi qui suis fan de citron j'ai essayé donc d'en faire avec des zestes de citron. C'est topissime et comme d'habitude toujours très simple à réaliser. La fournée à tenue même pas 1 heure..       Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre -115 g de beurre -140 g de farine -5 oeufs moyens -de la vanille en poudre de mon partenaire la case à vanille... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 10:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
16 décembre 2014

Buche au citron

Comme vous savez je ne peux pas rester debout longtemps en ce moment, mais j'ai des gourmands en manque à la maison. J'attends la dernière minute pour faire ma buche pour Noël mais en attendant j'ai fait une petite buche au citron. Toujours très simple à faire, c'est une base de roulé au citron et j'ai rajouté de la meringue italienne. Crème au citron -70 g de sucre   -2  oeufs -jus d'1 citron et 1/2 -2 cac de zeste -90 g de beurre      Roulé: -3 oeufs entiers et 2 jaunes -65 g... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 17:02 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mai 2014

Gâteau mickey

Voilà le gâteau qu'une maman m'a commandé pour son bout de chou. Je me suis éclatée à le faire. Le petit était trop content. J'ai fait une génoise vanille avec une ganache au kinder. Et une génoise nature avec une crème au citron  
Posté par jjessica à 20:18 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 avril 2014

Cake praliné citron

J'ai découvert de cake sur le site de Mercotte, de suite l'alliance praliné citron m'a donné envie. Et sincèrement je suis conquise par ce cake, il est parti en un rien de  temps.   Pour un cake: -200g de beurre doux en pommade -80g de chocolat praliné -200g de sucre semoule -180g d’oeufs entiers -le zeste râpé d’un citron -180g de farine -3.5g de levure chimique   Sirop de citron : -200g d’eau -160g de sucre semoule -100g de jus de citron fraîchement pressé   Pour le... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 19:51 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,