28 novembre 2015

Chouquettes girly

Comme je disais sur mon message sur les éclairs, cette semaine c'est entrainement pâte à choux, du coup je me suis amusée à faire des chouquettes girly.   Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre -115 g de beurre -140 g de farine -5 oeufs moyens -1 oeuf pour la dorure -sucre rose Mettre dans un casserole le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Portez à ébullition. Hors du feu ajouter la farine d'un coup et mélanger jusqu'à incorporation complète. ... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Chouquette chocolat

Cette année ou l'année prochaine je passerai certainement mon cap en candidat libre histoire d'avoir un challenge de plus dans ma vie, vu que les jours sont trop court pour moi en ce moment, je vais m'entrainer petit à petit. Aujourd'hui c'est séance pâte à chou avec des chouquettes et pour changer au lieu de mettre du sucre perlé j'ai ajouté des copeaux de chocolat. C'était bien bon, et je pense que l'entrainement pâte à chou est validé.. Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Chouquettes citron

J'ai eu envie de changer un peu le goût un peu de la chouquette traditionnelle et du coup moi qui suis fan de citron j'ai essayé donc d'en faire avec des zestes de citron. C'est topissime et comme d'habitude toujours très simple à réaliser. La fournée à tenue même pas 1 heure..       Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre -115 g de beurre -140 g de farine -5 oeufs moyens -de la vanille en poudre de mon partenaire la case à vanille... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Chouquettes bicolores

Une envie irrésistible de chouquettes aujourd'hui, ni une ni deux, je suis déjà dans ma cuisine. J'avais envie de changer un peu donc je me dis pourquoi pas faire des chouquettes au chocolat et à la vanille.       Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre -115 g de beurre -140 g de farine -5 oeufs moyens -de la vanille en poudre de mon partenaire la case à vanille http://www.lacaseavanille.com/ -2 cas de cacao amer en poudre -1 oeuf pour la... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Les Chouquettes

Je raffole de ces petites gourmandises, légères et à peine sucrées!!! Ca me rappelle mon enfance!!!   Pour une cinquantaine de chouquettes: -12,5 cl d'eau -12,5 cl de lait -1 cas de sucre -115 g de beurre en morceaux -140 g de farine -4 oeufs entier + 1 jaune pour la dorure -sucre concassé   Versez l'eau, le lait, le sucre et le beurre dans une casserole, lorsque le mélange est chaud, retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois, bien mélangez. Remettre sur le feu afin de desséchez la pâte. ... [Lire la suite]
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