20 septembre 2015

Le Saint-Honoré

Pour l'anniversaire de ma maman, au mois d'août, voilà le gâteau que je lui avais préparé, un de ces gâteaux préférés, le saint honoré. C'est une longue préparation mais c'est trop bon.. Des choux bien caramélisés, une crème bien vanillée et une chantilly bien gourmande, bref une tuerie...     la recette est ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/03/11/2942495.html     Un nuage de caramel, hummmmm              
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18 octobre 2014

Pomme d'amour

Et je continue avec mes envies de femmes enceintes mdr... Mais comme depuis peu je suis interdit de marcher, j'ai essayer de les faire moi même et ben je ne suis pas du tout déçue du résultat, je me crois au parc ou à la vogue.. Bon c'est vrai c'est très sucré mais c'est trop bon.... Il y a juste un bémol, elle ne se conserve pas donc impossible de les garder pour le lendemain, il faut les manger le jour même, encore une occasion au final de se faire plaisir et de ne pas culpabiliser, faut pas gacher!!!!!     Pour 4... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Le Saint Honoré

Me revoilà avec une recette de Saint Honoré à tomber par terre, alors certe c'est un peu long mais cela en valait vraiment la peine d'après mes gourmands. Donc si vous avez le temps faites votre pâte feuilletée vous même, elle est quand même bien meilleure que celle du commerce. Pour la recette c'est ici http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2013/08/23/27881360.html Couper votre pâte feuilletée en bande, faites cuire à 180° pendant 30 minutes entre deux plaques afin qu'elle ne se développe pas trop. A la fin de la... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Cupcake vanille caramel et son glaçage bicolore

  Envie de m'amuser un peu, j'ai fait une nouvelle petite recette de cupcake!!! Et j'ai enfin trouvé la recette parfaite! C'est devenu le petit gâteau préféré de mon mari!!!! A vous maintenant de me dire ce que vous en pensez!!!   Pour 10 cupcakes: -125 g de beurre -150 g de sucre -2 oeufs -80 ml de lait -185 g de farine -1/2 sachet de levure -arome vanille ( 2CAS ) -sauce caramel : vous trouverez la recette ici: http://onceuponatime2.canalblog.com/archives/2013/05/15/27164402.html Pour le glaçage: -150 g... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Gâteau de riz au caramel

Qui n'a pas mangé du gâteau de riz étant enfant!! Moi j'adorais quand ma grand mère en fesait!! J'ai trouvé cette recette et je tenais à la partager avec vous!! C'est un délice.... :) Pour 6 personnes: -125 g de riz rond -50 cl de lait -75 g de sucre en poudre -4 jaunes d'oeufs -25 g de beurre -1 gousse de vanille -1 citron -1 cas de crème liquide -raisins si vous aimez!!! Ebouillantez le riz 2 minutes puis l'égouttez. Remettez le riz dans la casserole avec la lait, la gousse de vanille grattées, le zeste du citron... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Nems de pommes et sa sauce caramel!

Rien de plus simple et pourtant tellement bon!! Pour 6 personnes 6 feuilles de brick  4 pommes 3 cas de cassonade 2 cas d'eau  20 g de beurre Pour la sauce caramel : 200 g de sucre semoule  20 cl de crème liquide 10 g de beurre 1 pincée de fleur de sel Pelez les pommes et les couper en gros dés. Mettez dans une casserole  l'eau, la cassonade, les pommes. Faites cuire  30 minutes.  Laissez un peu refroidir.Préparez la sauce caramel en faisant un caramel à sec avec le sucre dans une... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Entremet Poire-Caramel

Mon deuxième entremet et sincèrement il est trop bon!!! A vous de me dire ce que vous en pensez!! Pour 6 personnes: Pour le biscuit au chocolat: -60 g de jaunes d'oeufs -75 g de farine -15 g de cacao -120 g de blancs d'oeufs -90 g de sucre Pour les poires caramélisés: -25 g de sucre -300 g de poires coupées en dés Pour la sauce au caramel: -30 g de sucre -75 g de crème liquide -15 g de beurre Pour la mousse au caramel -6 g de gélatine -220 g de crème liquide -60 g de jaunes d'oeufs -15 g de sucre -90 g de... [Lire la suite]
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