17 décembre 2015

Tarte abricot, crème d'amande à la pistache

Et je continue à publier mes recettes en retard, avec mon fils, les travaux de la maison, mes entraînements, je n'ai pas forcément le temps. Donc là j'en profite pendant la sieste lol ... Alors là je crois que c'est ma tarte préférée, abricot pistache. La douceur de la pistache avec l'acidité de l'abricot.. Vous verrez vous ne pourrez plus vous en passer...   Pour la pâte sucrée: -120g de beurre mou -80g de sucre glace -1 oeuf à température ambiante -30g de poudre d'amande -1 pincée de sel -200 g de farine Crémer... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Cookies vanille/ abricots secs

Vous allez vous dire que je n'arrete pas , détrompez vous, cela fait bien logtemps que je n'ai pas mis les pieds dans ma cuisine pour m'accorder un moment rien qu'à moi.. C'était avant ça, mon fils m'occupe toute la journée et bien plus encore. Mais j'en profite un maximum, il grandit déjà tellement vite. Donc cette fois ci je viens avec encore une recette de cookies, mais abricots secs, vanille. C'est une tuerie... Les abricots dont fondants à l'intérieur... Pour 30 cookies environ: -140 g de beurre ramolli -230 g de sucre... [Lire la suite]
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02 août 2013

Entremet poire abricot

Avec cette chaleur rien de mieux qu'un entremet bien frais!!! J'ai juste adoré cette association de saveur!!! et en plus il est très très simple à réaliser!!!     Pour le biscuit: : - 90 g de farine - 20 g de poudre d'amande - 4 oeufs - 100 g de sucre Pour la mousse de poires: - 200 g de poires au sirop mixées - 20 cl de crème liquide entière - 60 g de sucre - 3 feuilles de gélatine (6g)  - Sirop de poires Pour la mousse d'abricot : - 200 g d'abricot au sirop mixés  - 20... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Beignet nutella et beignet confiture d'abricot

Je ne sais pas vous mais quand on va à la plage, il y a toujours de grands beignets, je les adore et ben voilà la recette!!!   Pour 8 beignets environ: -8 g de levure de boulanger déshydratée -100 ml d’eau tiède -280 g de farine -4 jaunes d’oeufs -1 cas de lait -40 g de sucre -30 g de beurre mou -1 pincée de sel -zeste d'un citron Commencez par faire votre levain :  versez dans le bol de votre map 100ml d'eau tiède avec 4 g de levure déshydratée. Ajoutez 140 g de farine. Mettez votre map en action... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Financiers aux abricots

Me revoilà avec de nouvelles petites recettes!!! Au programe petits finianciers aux abricots!!! Essayez c'est l'adopter!!!!     Pour une dizaine de petits financiers: -3 blancs d'oeufs -100 g de beurre -100 g de sucre glace -40 g de farine -40 g de poudre d'amande -1 boite d'abricot en  sirop Faites fondre le beurre noisette et laisez le tiédir. Fouettez les blancs jusqu'a ce qu'ils soient mousseux. Mélangez avec le sucre glace. Incorporez la poudre d'amande et la farine. Versez le beurre dans la... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Tarte amandine-abricot

Coucou, voilà une nouvelle recette de tarte, amande-abricot!!! J'ai adoré!! Même si au début je voulais faire une tarte bourdaloue et je me suis rendu compte que je n'avais pas de poires!!!   Pour 4 tartelettes: Pâte brisée sucrée: -180 g de farine -75 g de beurre -30 g de sucre -20 g de jaune d'oeuf -50 g d'eau Crème amande: -50 g de beurre -50 g de sucre -50 g de poudre d'amande -20 g de fleur de mais -Arôme amande amère -une petite boite d'abricot Préparez votre pâte brisée, mélangez le farine avec le beurre... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Tarte pomme/abricot

Voici une de mes tartes préférées, j'aime le mélange de la douceur de la pomme et de l'acidité de l'abricot.   Pour 6 personnes: -250 g de farine -140 g de beurre -100 g de sucre -1 jaune d'oeuf -4 pommes -de la compote d'abricot Mélangez la farine, le sucre et le beurre. Sablez ce mélange afin de bien incorporez le beurre aux ingrédients secs. Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf. Enveloppez la pâte avec un film et mettez au frais pendant 2 heures. Etalez votre pâte, foncez votre moule et piquez le fond avec une... [Lire la suite]
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