Les gourmandises de Jessica

14 mars 2013

Baby cupcakes aux amandes

Voilà une recette de petits cupcakes très simple à faire. Je me suis éclatée à essayer de les décorer et j'avoue que je ne suis pas une spécialiste mais ils sont bons!!! Pour 30 pièces: -150 g de farine -100 g de poudre d'amande -1/2 sachet de levure...

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13 mars 2013

Crème brûlée vanille aux zestes de citron

Moi qui adore les crèmes, celle ci avec son petit gout de citron est un régale! Pour 4 personnes: -25 cl de lait entier -250 g de crème liquide entière -5 jaunes d'oeufs -70 g de sucre -2 gousses de vanille -zeste d'un demi citron Fendez les gousses de...

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13 mars 2013

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Une tarte aux pommes simple à faire et agréable à manger!!! Pour 6 personnes: -250 g de farine -125 g de beurre -4 pommes -3 oeufs entiers et un jaune -100 g de sucre en poudre -50 g de sucre de cassonaade -20 cl de lait -10 cl de crème liquide -vanille...

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5 mars 2013

Tarte aux fruits rouges

Je ne suis pas très tartes car je préfère les petits gateaux mais celle la j'adore!! Très fraiche et peu sucrée. Un petit plus, la pâte brisée maison, fondante à souhait!! Pour 6 personnes: Pour la pâte: -185 g de beurre mou -25 g de lait tiède -250 g...

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4 mars 2013

Les beignets

Une recette de beignets simple à faire, ma maman dit que cela lui rappelle son enfance!!! -2O g de levure de boulanger -1/2 verre de lait tiède -500 g de farine -100 g de sucre -3 œufs -1 pincée de sel -250 cl de crème fraîche Delayer la levure de boulanger...

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4 mars 2013

Crème caramel

Une de mes petites crèmes préférées! Tellement simple à faire. Pour 4 personnes: -3 oeufs entier -2 jaunes d'oeufs -100 g de sucre -1 gousse de vanille -500 g de lait Pour le caramel: -150 g de sucre Faites un caramel sec et versez le dans des ramequins....

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27 février 2013

Le biscuit de Savoie

Un gateau léger comme une plume au bon goût de citron! Pour 6 personnes: -6 oeufs entiers + 1 blancs -150 g de maizena -180 g de sucre -zeste d'un citron Mélanger 130 g de sucre avec le zeste de citron. ( mélange 1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs,...

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24 février 2013

Les macarons à la meringue italienne

Après six mois d'essais, des kilos de sucre glace et de poudre d'amande j'ai réussi à faire mes macarons! Voilà maintenant plusieurs mois que je fais ma recette et je ne les loupe plus et j'en suis fière! Pour 40 macarons environs: -200 g de poudre d'amande...

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23 février 2013

Petits pains viennois à la machine à pain

Véritable fan de ces petits pains viennois que j'agrémente de chocolat, de citron, de sucre concassé! Pour 8 petits pains: -450 g de farine -80 g de sucre -250 g de lait -50 g de beurre -1 oeuf -1 sachet de levure ( moi j'utilise la levure francine pour...

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23 février 2013

Les mantecaos

Encore une petite recette espagnole et oui on ne renie pas ses origines!!! En plus c'est facile et tellement bon. Pour une 15 de mantecaos: -250 g de farine -100 g de sucre -125 g d'huile -canelle de poudre Dans une terrine, verser la farine, le sucre...

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