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03 janvier 2016

Mini religieuse chocolat-vanille

Pour Noël je me suis amusée à faire des mignardises, des tartelettes, des éclairs, des choux, des religieuses. A l'époque ou on fétait noëlen famille, on aimait bien acheter que des minis, mais honnetement vu les prix maintenant je préfère les faire moi même... Et avec mes deux gourmands à la maison, il vaux mieux que je passe du temps dans ma cuisine... Pour la recette j'ai fais de la crème pâtissière au chocolat et à la vanille en quantité, sachant que j'en avait besoin aussi pour après. Donc si vous avez besoin n'hésitez pass à... [Lire la suite]

28 novembre 2015

Chouquettes girly

Comme je disais sur mon message sur les éclairs, cette semaine c'est entrainement pâte à choux, du coup je me suis amusée à faire des chouquettes girly.   Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre -115 g de beurre -140 g de farine -5 oeufs moyens -1 oeuf pour la dorure -sucre rose Mettre dans un casserole le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Portez à ébullition. Hors du feu ajouter la farine d'un coup et mélanger jusqu'à incorporation complète. ... [Lire la suite]
Posté par jjessica à 17:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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27 novembre 2015

Eclair au chocolat

Je suis toujours dans mes entrainements mais surtout j'essaye de faire en fonction de mes envies et de mon temps. Du coup cette semaine j'avais envie de faire de la pâte à choux; chouquette, éclair au chocolat... Voilà donc une recette d'éclair au chocolat trop trop bonne, vous me direz des nouvelles de cette crème pâtissière au chocolat...       Pour 16 éclairs au chocolat:  Pour la recette de la pâte à chou c'est ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2013/08/19/27859333.html  Pour la... [Lire la suite]
29 octobre 2015

Chouquette chocolat

Cette année ou l'année prochaine je passerai certainement mon cap en candidat libre histoire d'avoir un challenge de plus dans ma vie, vu que les jours sont trop court pour moi en ce moment, je vais m'entrainer petit à petit. Aujourd'hui c'est séance pâte à chou avec des chouquettes et pour changer au lieu de mettre du sucre perlé j'ai ajouté des copeaux de chocolat. C'était bien bon, et je pense que l'entrainement pâte à chou est validé.. Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Chouquettes citron

J'ai eu envie de changer un peu le goût un peu de la chouquette traditionnelle et du coup moi qui suis fan de citron j'ai essayé donc d'en faire avec des zestes de citron. C'est topissime et comme d'habitude toujours très simple à réaliser. La fournée à tenue même pas 1 heure..       Pour une trentaine de chouquettes: -125 g de lait -125 g d'eau -1 pincée de sel -1 pincée de sucre -115 g de beurre -140 g de farine -5 oeufs moyens -de la vanille en poudre de mon partenaire la case à vanille... [Lire la suite]
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