Tiramisu aux fruits rouges

Alors là c'est un de mes dessert préféré! J'adore cette fraicheur et cette acidité...

Pour 6 personnes:

-250 g de mascarpone

-4 oeufs

-500 g de fruits rouges congelés

-80 g de sucre

-Des boudoirs

Battre les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre afin de les blanchir.

Ajoutez le mascarpone, la crème doit être onctueuse.

Battre les blancs en neige et ajoutez le sucre pour les serrer. Incorporez doucement les blancs à la crème afin de ne pas les casser.

Prendre 100 g de fruits rouges et 30 g d'eau et mixer le tout pour obtenir un coulis.

Dans un plat, mettre des boudoirs au fond, ajoutez un peu de coulis dessus, une couche de crème, une couche de fruit, une couche de crème.

Reposez au frais au minimum 3 heures!!!

Comments

[patricia1108]

Alors là je reste sans voix tellement c'est bon